玉ねぎ薄切り方向

玉ねぎ薄切り方向. 玉ねぎの切り方の区別が判りません。繊維に沿って切ると、柔らかいのでしょうか？繊維を断ち切ると、どうなるのですか？よく作るのは、シチュー・カレーです。たまに肉じゃが・お味噌汁を作ります。違いを教えて頂けたら嬉しいです。新玉ねぎをスライスする方向について！同じ食材でもお料理に合わせた切り方をすることで、よりおいしく仕上げることが可能です。新玉ねぎのスライスにいたっては、基本的に切るだけで完成なので、切り方の違いが味の印象にに大きく影響してしまいます。

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